Miasto Zhaoyuan jest miejscem narodzin i głównym obszarem produkcji Longkou Vermicelli, tradycyjna technika ręcznego wytwarzania Longkou Vermicelli jest dziedzictwem kulturowym wymyślonym przez mieszkańców Zhaoyuan i odziedziczonym i używanym przez ponad 300 lat.1860, Zhaoyuan Vermicelli, polegający na produkcji tą techniką, zaczął być ładowany przez Longkou w celu transportu statkiem, dlatego jest również znany jako Longkou Vermicelli i do tej pory miejscowa ludność nadal woli używać grochu i fasoli mung do produkcji wermiszelu.Do tej pory miejscowa ludność nadal preferuje wermiszel z grochu i fasoli mung.
„Zgodnie ze standardowymi wymaganiami tylko wermiszel wyprodukowany z grochu i fasoli mung jako surowców, z wykorzystaniem lokalnych zasobów wodnych i środowiska mikrobiologicznego oraz metodą kwaśnej pulpy można nazwać wermiszelem Longkou”.Dla wielu ludzi groszek jest zielony, ale w rzeczywistości jest żółty i biały.Mały żółty groszek, jak jest przetwarzany i wytwarzany w krystalicznie czysty wermiszel?
Wermiszel można znaleźć we wszystkich ośmiu głównych kuchniach, a szefowie kuchni preferują go właśnie dlatego, że jest to prosty materiał, który z łatwością wchłania smaki składników, z którymi jest połączony.W tradycyjnej technice produkcja wermiszelu dzieli się na trzy ręczne procesy przepychania, wyciekania i suszenia na słońcu wermiszelu, na które składa się kilkanaście ściśle znormalizowanych procedur, takich jak blanszowanie fasoli, mielenie, filtrowanie, pobieranie wermiszelu, panierowanie, zagęszczanie, wyciekanie wermiszelu, zarządzanie wermiszelem i suszącym się na słońcu wermiszelem itp., a wszystko to opiera się na zmyśle dotyku, czucia i innych doznań zmysłowych.Żywność LUXIN wykorzystująca zaawansowaną mechanizację, fabryczną i znormalizowaną produkcję, od surowców po produkcję całego procesu monitorowania, w celu zapewnienia jakości produktu, wydajność jest również znacznie lepsza.
„Chociaż mówi się, że przy użyciu nowoczesnego sprzętu, nie zrezygnowaliśmy jednak z pierwotnego procesu, ale tylko z obecnym sprzętem i środkami wykrywania, w tym standaryzacją, cyfryzacją metody sterowania do produkcji naszych wentylatorów, abyśmy od warsztat do tradycyjnych produktów materialnych i kulturowych transformacji, odtworzenia fabryki i uprzemysłowienia transformacji”.Poleganie na maszynach i innych nowoczesnych urządzeniach w celu poprawy stopnia wykorzystania skrobi w procesie produkcji wermiszelu, nowoczesnych procesów produkcyjnych i metod testowania, bardziej intuicyjnych w celu zapewnienia jakości produkcji, ale także znacznie skraca czas opuszczenia fabryki przez gotowe produkty .Zhaoyuan, jako największa baza produkcyjna makaronu Longkou w Chinach, produkuje rocznie ponad 200 000 ton makaronu Longkou, który dobrze się sprzedaje w Chinach oraz w ponad 50 krajach i regionach na świecie.
Czas postu: 18 lipca 2023 r